Por décadas fue conocido por difundir las bondades de la gastronomía del país en televisión y como investigador
El reconocido chef mexicano Yuri de Gortari Krauss, quien es considerado como uno de los promotores de la gastronomía mexicana, falleció el martes por la noche a los 69 años de edad.
La Escuela de Gastronomía Mexicana (Esgamex), institución especializada en la cocina tradicional mexicana fundada y dirigida por el mismo Yuri junto con Edmundo Escamilla, informó el deceso del cocinero a través de redes sociales.
“La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy. Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece”, escribió el plantel en Twitter.
La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy.
Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece.
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— Gastronomía Mexicana (@esgamex) December 9, 2020
De Gortari Krauss además se destacó por ser investigador, escritor y conductor mexicano especializado en la gastronomía mexicana y difundiéndola en programas como “En la cocina tradicional mexicana” en Canal Once, además de crear su propio canal de YouTube nombrado “Cocina identidad”, mismo nombre que también sería utilizado para un proyecto editorial especializado en información de cultura, historia y gastronomía del país.
Cabe destacar que también Canal Once a través de redes sociales lamentó la muerte del chef.
El Once lamenta el fallecimiento del chef Yuri de Gortari, un apasionado de la cocina tradicional mexicana y colaborador por muchos años de esta emisora. Gran parte de su legado y conocimiento queda resguardado con gran cariño y admiración en nuestros acervos de VOD. @esgamex https://t.co/PmQRwRjEim
— El Once (@CanalOnceTV) December 9, 2020