En la Ciudad de México, hay numerosos restaurantes y bares ideales para disfrutar con amigos, pero si alguna vez has buscado algo más tranquilo, como un desayuno con un buen chisme, sin tener que madrugar, te presentamos los mejores lugares para un brunch excepcional con platillos que te encantarán. ¡Descúbrelos!
En los últimos años, el concepto de brunch ha ganado gran popularidad como una fusión entre el desayuno (Breakfast) y el almuerzo (lunch). Este servicio se ofrece entre ambos tiempos de comida, generalmente de 11:00 a 13:00 horas.
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Aunque su origen está vinculado principalmente con la cultura inglesa y estadounidense, el brunch ha conquistado diversos rincones del mundo. Durante esta comida, disfrutamos de los sabores distintivos del desayuno fusionados con otros ingredientes que dan vida a platillos únicos. Además, esta práctica tiene un significado social relevante, ya que nos brinda la oportunidad de reunirnos con familiares y amigos en un ambiente relajado.
¿Qué se come en un Brunch?
Existen distintos ingredientes y métodos de preparación para disfrutar de un brunch, sin embargo, lo clásico que podemos encontrar son los huevos, hotcakes, wafles y pan. De esta manera, podemos disfrutar de algo más sustancioso debido al horario.
Los sándwiches y los wafles o croissants también son parte del brunch. Imagina un pan de caja relleno con huevo, jamón serrano, pollo y, por supuesto, el infaltable tocino en la mesa. Asimismo, encontrarás quiches o tartas saladas rellenas de huevo u otros ingredientes.
Las opciones dulces nunca pueden faltar, por ello los hotcakes, wafles y pan francés son indispensables. Puedes optar por presentaciones simples o más elaboradas con fruta fresca, crema batida o ingredientes como galletas e incluso chispas de chocolate.
Sin duda, no podrían faltar los chilaquiles, molletes, tamales y otros platillos que podrías consumir en un brunch, sin dejar de lado las ensaladas y frutas para disfrutar de algo más ligero. Si estás buscando explorar nuevos sabores, te recomiendo probar estos lugares para disfrutar de un delicioso brunch en la Ciudad de México.
Lugares para un buen brunch
Brunch con sabor árabe en Feroce
Este establecimiento es reconocido por sus exquisitas opciones de pasta fresca y platos italianos; se autodenominan como un restaurante con influencias griegas, turcas, israelíes, españolas y árabes. Es por esta razón que decidieron destacar esta diversidad en su brunch dominical.
Prepárate para deleitar tu paladar con opciones como los huevos Shakshuka o libaneses. Los primeros son cocinados en una cazuela con una salsa especial shakshuka y tahini, mientras que los segundos se preparan revueltos con jocoque y za’atar, una mezcla de especias árabes.
Y para aquellos que buscan algo diferente, tienen el borek, un envuelto de pasta filo relleno de una deliciosa combinación de quesos y espinacas, acompañado con salsa tzatziki.
¿Dónde? Tonalá 144 (primer piso), Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Brunch coreano en Moa
Moa, descrita como la hermana menor del restaurante de comida coreana Dooriban, se presenta como una encantadora cafetería coreana ideal para disfrutar de un brunch con pan artesanal y sándwiches asiáticos, entre otras delicias.
Para acompañar tus platillos, no te conformes con el clásico americano, ya que su “korean iced latte” cuenta con un toque especial de hojas coreanas aromáticas. Y no podemos dejar de mencionar su variedad de panes, especialmente sus roles de ube, una especie de camote morado, que sin duda son una experiencia única.
¿Dónde? Tabasco 189 (local D), Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Brunch oaxaqueño en Cocina de Humo
Los platillos oaxaqueños cobran vida en Cocina de Humo, ofreciendo un brunch que fusiona el auténtico sabor tradicional con ingredientes originarios de este estado, complementados con toques contemporáneos.
Para comenzar, deléitate con un pan de yema y un chocolate de agua, reservando un espacio para la irresistible cazuela de huevo con chapulines y hoja santa. Si eres amante de las tlayudas, las artesanales de este lugar te cautivarán.
En Cocina de Humo, no encontrarás hotcakes ni wafles, pero las enchiladas de mole oaxaqueño, molotes y otras delicias traídas directamente desde Oaxaca, seguramente te harán olvidar cualquier antojo de desayuno convencional.
¿Dónde? Avenida Nuevo León 107, Hipódromo, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Brunch en Casa Olympia
Este lugar es un escenario perfectamente digno de ser compartido en Instagram, repleto de obras de arte que añaden un toque especial. Sin embargo, su mayor atractivo reside sin duda en su menú, que fusiona los platillos clásicos con sabores que transportan a los comensales a otro nivel.
En su variada carta de brunch, encontrarás desde un tost de aguacate hasta uno con chilaquiles y chicharrón de pork belly. Si buscas experiencias culinarias originales, no te pierdas los crispy rice de kimchi o el salmón chileno.
Para aquellos con gusto por lo dulce, los hotcakes con salsa toffee de cardamomo y el french toast con crema inglesa son opciones que nunca decepcionan. Además, podrás acompañar tu desayuno con una selección de cócteles y mimosas que complementan perfectamente la experiencia.
¿Dónde? Sinaloa 57, Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Brunch vegano en Vegamo
Si te gusta la comida vegana o eres vegano, Vegamo es un restaurante donde encontrarás distintos platillos deliciosos libres de productos de origen animal. Si no te convence la comida sin lácteos, huevos o carne, Vegamo puede que te enamore con su brunch.
Los sándwiches de waffle de este lugar son originales y satisfactoriamente sustanciosos. Puedes elegir entre uno relleno con estofado de champiñones, tocino de soya y queso, o uno de ‘pollo’ crujiente. Para quienes prefieren sabores más mexicanos, los chilaquiles y enchiladas son deliciosos, y puedes agregarles suadero de soya.
A pesar de que su carta está repleta de tentadoras opciones saladas, los platos dulces, como los hotcakes con helado vegano y los wafles con chocolate y plátano asado, cumplen a la perfección su objetivo de satisfacer los antojos dulces.
¿Dónde? Revillagigedo 47, Centro, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Por: Ana Hernández