Vincent Chaperon, importante enólogo de Dom Pérignon y mano derecha de Richard Geoffroy, Chef de Cave de la Maison francesa, estuvo en nuestra ciudad para presentar “The Plenitudes Experience”, la manera más original posible para descubrir el universo de Dom Pérignon; la cuál se llevó a cabo en las instalaciones del Hotel Four Seasons de la Ciudad de México.

 

Vincent Chaperon, originario de Libourne, Francia hizo a la elaboración del vino parte de su patrimonio a través de los años, pero fue su verdadera pasión por el vino la cual dio sentido a este legado. Trabajó para Moët & Chandon desde 1999 y ha estado trabajando con Dom Pérignon desde hace 8 años, aplicando a la elaboración de este vino excepcional su experiencia técnica, un alto nivel y fuerte compromiso.

 

The Plenitudes Experience cautivó a los asistentes con una experiencia en tres misteriosas habitaciones que adoptaron el concepto de las plenitudes: