MOMENTOS DI… VINOS CON MARCO VALENTINI

MOMENTOS DI… VINOS CON MARCO VALENTINI

A unos cuantos kilómetros de la ciudad de San Diego California en el corazón del Valle de Guadalupe nace la BODEGA CHATEAU CAMOU.

Donde el sol de Baja California y las brisas del pacifico crean un hábitat ideal abrasando y consintiendo las uvas creando unos caldos con personalidad francesa.

Tuve la oportunidad de compartir mesa con Fernando Favela vera, director general de la bodega, una amena charla sobres los vinos mexicanos fue interrumpida por dos grandes hoyas, un vino blanco de uva Chardonnay, de color amarillo con reflejos verdoso, con unos aromas muy tropical y un final de madera, ideal para pescado o marisco, carne blanca o un buen risotto al azafrán.

Y luego mi favorito el rosado de uva Garnacha, con un color granada brillante con intenso aromas donde la fruta fresca predomina como la sandía, fresa, toronja y un recuerdo a cítricos. Ideal con ensaladas, pescados, mariscos, quesos frescos o como aperitivo. Gran bella experiencia gracias Fernando hasta la próxima… DOLCE VITA
 

Imagen de Anonymous